Coacăze negre

Coacăze negre

Descriere
• suprafaţa cultivată este de 2.5 Ha,
• capacitatea de producţie, congelare şi ambalare este de 25 to/an,
• materialul săditor produs in-vitro (mediu steril) certificarte şi omoloat în UE este importat de la o staţiune elveţiană,
• cultura este practicată într-o zonă de deal cu expunere sudică, organizată, pe rânduri fiind irigată pentr-un sistem de irigaţii cu picurare întreaga suprafaţă pe tot parcursul anului
• perioadă coacere este 1-15 august,
• valorificarea acestor fructe se face atât în stare proaspătă cat şi congelată,
• congelate şi sortate pe calibre aceste fructe se congelează şi se ambalează în cartoane de 10kg la vrac dar şi la ambalaj mic de 300 grame/cutie,
• fructele coacăzelui atât cel negru cât şi cel roşu sunt recomandate şi medical, conţinând multe vitamina C, dar se foloseşte şi pentru consumul casnic în salate de fructe, la îngheţate, consumul ca atare după deconelare, gemuri, siropuri, etc.,
• în industrie la fabricarea de gemuri, siropuri, pectina, iaurturi de fructe, gelatine, etc.

Căpşuni

Căpşuni

Descriere
• suprafaţa cultivată în 2006 este de 6 Ha,
• capacitate de producţie, congelare şi ambalare 100 to/an,
• materialul săditor produs in-vitro (mediu steril), certificate şi omologat în UE este importat de la o staţiune elveţiană,
• cultura este practicată în câmp de rânduri duble, irigate prin apresiune şi mulcite cu paie pentru a menţine fructele curate pentru recoltat,
• ca şi imoprtanţă a culturii de căpşuni este cel mai timpuriu fruct indigen care apare pe piaţă (mijlocul lunii mai) şi durează aproximativ 5 săptămâni, fructele fiind una dintre cele mai plăcute şi agregate de populaţie în stare proaspătă în sezon,
• pentru prelucrare şi consum Frigofruct s-a gândit la clienţi şi pentru extrasezon, congelând aceste fructe după care le sortează cu grijă pe calibre, le ambalează în cartoane de 10kg la vrac iar mai nou pentru consumul casnic şi distribuţie în magazine la cutii de 300 grame,
• aceste fructe congelate în mare parte işi păstrează proprietăţile şi după decongelare, se folosesc în patiserii la împodobirea torturilor sau în compoziţia acestora, la ingheţate, acasă în salate de fructe, creme, siropuri, iar în industrie la fabricarea gemurilor, sucurilor, pectinei, iaurturilor de fructe, gelatine, etc.

Ardei copti

Ardei copti

Descriere
Ardeii sunt copti traditional pe plita, curatate cu grija, congelate individual si ambalate in pungi de polietilena la 450 grame si la 2 kg, ambalate in cutii carton de 7.2 kg ( 16x450grame), respectiv 8 kg ( 4x2Kg). Arderii copti congelat dupa decongelare se pot folosi pentru prepararea salatei de ardei copti.

Afine

Afine

Descriere
• suprafaţa cultivată este de 0.58 Ha,
• cultura este practicată într-o zonă de deal pe rânduri şi irigate prin picurare,
• afinele de cultură se deosebesc de afinele de pădure prin producţia mare la Ha şi mărimea boabelor, acestea de cultură având boabele mari,
• afinele pe lângă faptul că sunt recomandate medical pentru proprietăţile sale pozitive asupra sănătăţii omului se mai folosesc şi congelate în patiserii, pentru torturi, îngheţate, salate de fructe, coloranţi sau ca atare după decongelare,
• în industrie afinele se folosesc la fabricarea gemurilor, siropurilor, coloranţi alimentari, pectine, iaurturi de fructe, etc